天水呱呱是用大米做的吗_天水呱呱的制作方法

糯米是天水呱呱的主要配料之一。

天水呱呱是甘肃天水的传统风味小吃，被誉为“秦州第一美食”。据查询，天水呱呱的吃法也比较特别：先将呱呱撕成小片，再配上熟糯米、辣子油、芝麻酱、芥末、酱油、食盐、食醋、蒜泥等调料即可。

虽然天水呱呱以辣味为主，但是当地人喜欢以呱呱为早点，一些男士几乎“不可一日无此君”。初次品尝呱呱的人可能会被满碗流红的呱呱吓到，但是细细品味后会发现，呱呱的绵软口感和独特的辣味让人回味无穷。

天水呱呱最早产生于西汉时期，当时是用一种当地特产的被称作荞麦的淀粉制作的。如今，天水呱呱已经成为了天水的一张名片，吸引了众多游客前来品尝。